Elintarvikealan perustutkinto, liha-alan osaamisala

Elintarvikealan perustutkinnon, liha-alan osaamisala
Elintarvikealan perustutkinnon suorittaneella on elintarvikealan työtehtävissä edellytetty ammattitaito. Hän osaa noudattaa omavalvontaa ja elintarvikehygieniaa sekä varmistaa tuoteturvallisuuden ja tuotteen laadun. Tutkinnon suorittanut osaa ohjata ja pitää käynnissä valmistusprosessia.

Lihatuotteiden valmistaja työskentelee lihatuotteiden valmistusprosessissa yritystoiminnan periaatteiden mukaisesti ja vastuullisesti myös vaihtelevissa olosuhteissa ja kansainvälisessä ympäristössä. Hän noudattaa elintarvikealan laatu- ja hygieniavaatimuksia, valmistaa, pakkaa ja varastoi lihatuotteita, seuraa ja säätää valmistusprosessia, käyttää koneita ja laitteita sekä huolehtii pesu- ja puhdistustoiminnoista. Lihatuotteiden valmistaja valmistaa mm. erilaisia raakalihatuotteita, kestomakkaroita, kokolihatuotteita, kylmäsavutuotteita ja lihasäilykkeitä. Hän toimii luotettavasti ja omatoimisesti sekä työyhteisössään yhteistyökykyisesti. Hän suunnittelee omaa työtään ja tulkitsee ohjeita. Hän ottaa vastuun omista töistään ja arvioi omaa työsuoritustaan.

Lihatuotteiden valmistaja työskentelee liha-alan yrityksessä, kaupan lihaosastolla tai elintarvikehuoneistossa, kuten lihanleikkaamossa, lihavalmistetuotannossa, teurastamossa, lähettämössä tai lihankäsittely- ja myyntitehtävissä. Hän voi työskennellä myös pakkaus- ja varastointitehtävissä tai tuotekehitystehtävissä.

Opintoihin sisältyy teoriaopintojen lisäksi etäopiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa käytännön harjoittelua. Teoriaopinnot toteutetaan lähiopetuksena, joita voi suurelta osin seurata myös suorana verkon kautta tai nauhoitettuina tallenteina. Its-learning verkkoympäristö toimii keskeisenä oppimisympäristönä, joten osallistuminen edellyttää tietokoneen tms. laitteen käyttömahdollisuutta.

Elintarvikealan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä).

Koulutus toteutetaan omaehtoisena monimuoto-opiskeluna, joten opinnot on mahdollista suorittaa myös työn ohessa. Oppisopimuksena suoritettaessa on edellytyksenä alalle soveltuva työsopimus ja työnantajan sitoutuminen työpaikkaohjaukseen. Oppisopimus on osallistujalle ja työnantajalle maksuton.
Perustutkinnon voi suorittaa myös osatutkintona ja / tai yhdistää opintoihin eri osaamisalojen opintoja.
Koulutus alkaa 25.1.2027.

Opetus on maksutonta.

Lukuvuosimaksu koskee opiskelutarkoituksessa Suomeen tulevia ja Suomessa oleskelevia kolmansien maiden kansalaisia. Kolmannen maan kansalaisella tarkoitetaan muun maan kuin Euroopan unionin jäsenvaltion tai Islannin, Liechtensteinin, Norjan ja Sveitsin kansalaista. Lukuvuosimaksu peritään henkilöiltä, jotka aloittavat opintonsa 1.8.2026 tai sen jälkeen.

Ammatillisessa koulutuksessa lukuvuosimaksun maksavat henkilöt, joiden ensimmäinen oleskelulupa Suomeen on myönnetty opiskelun perusteella sekä täysi-ikäiset, jotka tulevat Suomeen perhesiteen perusteella, jos heidän perheenkokoajansa oleskelulupa tai ensimmäinen oleskelulupa on myönnetty opiskelun perusteella. Nämä henkilöt maksavat lukuvuosimaksun aina siihen asti, kun he saavat pysyvän oleskeluluvan.

Apurahaohjelmaa lukukausimaksujen kattamiseksi ei ole.
Lue lisää lukuvuosimaksusta sivuiltamme.

The tuition fee applies to third-country nationals coming to study in Finland and those residing in Finland. A third-country national refers to a citizen of a country other than an EU member state or Iceland, Liechtenstein, Norway, or Switzerland. The tuition fee is charged to individuals who begin their studies on or after 1 August 2026.

In vocational education, the tuition fee is paid by individuals whose first residence permit for Finland has been granted on the basis of studies, as well as adults coming to Finland on the basis of family ties, if their family member’s residence permit or their first residence permit has been granted on the basis of studies. These individuals pay the annual tuition fee until they receive a permanent residence permit.

There is no scholarship program to cover tuition fees.
You can find more information about the tuition fee on our website.