{"id":13032,"date":"2023-09-11T13:41:29","date_gmt":"2023-09-11T10:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/"},"modified":"2026-04-10T19:40:26","modified_gmt":"2026-04-10T16:40:26","slug":"ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija","status":"publish","type":"pi_course","link":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/","title":{"rendered":"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta"},"content":{"rendered":"

Ruokapalvelun osaamisala, kokki:
Kokin teht\u00e4viin kuuluu monipuoliset ruoanvalmistuksen teht\u00e4v\u00e4t erilaisissa ravintoloissa. Ty\u00f6h\u00f6n kuuluu erilaisten ruoanvalmistusmenetelmien ja raaka-aineiden sek\u00e4 ruokalajien ja ruokakulttuurien tuntemusta. Kokin ty\u00f6 vaatii luovuutta, hyv\u00e4\u00e4 maku- ja hajuaistia sek\u00e4 fyysist\u00e4 kuntoa. Kokkeja ty\u00f6skentelee erilaisissa ravintoloissa, jakelu- ja suurkeitti\u00f6iss\u00e4, kahviloissa, juhla- ja pitopalveluyrityksiss\u00e4 ja pikaruokapaikoissa.

Tutkinnon suorittanut
\u2013 tuntee elintarvikkeita, raaka-aineita ja ruoanvalmistusmenetelmi\u00e4
\u2013 osaa valmistaa maukasta, ravitsevaa ja terveellist\u00e4 ruokaa erilaisille asiakasryhmille
\u2013 hallitsee ruoan esille laiton annoksina ja suurelle ruokailijam\u00e4\u00e4r\u00e4lle

Kokin opinnot sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t:
\u2013 ravitsemispalveluissa toimimista
\u2013 lounas- ja annosruokien valmistamista
\u2013 oman kiinnostuksesi mukaisesti mm. \u00e0 la carte -ruoanvalmistusta, tilaus- ja juhlaruokien valmistus, suurkeitti\u00f6n ruokatuotantoa, kahvilapalveluja, katu- ja pikaruokapalveluja, palvelu- ja jakelukeitti\u00f6toimintoja, luonnontuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4 ravitsemispalveluissa, luonnontuotteiden talteen ottaminen tai retki-, er\u00e4- ja luontoruokailupalvelut.

Asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija:
Tarjoilija on ilmapiirin luoja ja kantaa leijonan osan asiakaskokemuksen syntymisest\u00e4. H\u00e4n on myynnin ja asiakaspalvelun asiantuntija, joka tuntee tuotteet ja taitaa ruoan ja juoman yhdist\u00e4misen salat. H\u00e4n hallitsee kassa- ja varausj\u00e4rjestelmien k\u00e4yt\u00f6n. Tarjoilijan ty\u00f6ss\u00e4 tarvitaan joustavuutta, palveluhenkisyytt\u00e4 ja fyysist\u00e4 kuntoa. Tarjoilijoita ty\u00f6skentelee ravintoloissa, kahviloissa, pubeissa ja y\u00f6kerhoissa, suurtalouskeitti\u00f6iss\u00e4, catering-alan ja matkailualan yrityksiss\u00e4.

Tutkinnon suorittanut:
\u2013 toimii asiakaspalveluteht\u00e4viss\u00e4 ravintoloissa tai julkisella sektorilla
\u2013 osaa kunnostaa asiakastiloja ja laittaa esille myyt\u00e4vi\u00e4 tuotteita
\u2013 osaa esitell\u00e4, aktiivisesti myyd\u00e4 ja tarjoilla asiakkaille tuotteita ja palveluita monipuolisia ty\u00f6tapoja k\u00e4ytt\u00e4en

Koulutuksen sis\u00e4lt\u00f6
Tarjoilijan opinnot sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t:
\u2013 Ravitsemispalveluissa toimimista
\u2013 Asiakaspalvelua ja myynti\u00e4
\u2013 Annosruokien ja juomien tarjoilua
\u2013 Opiskelijan omien toiveiden mukaan mm. \u00e0 la carte -tarjoilua, tilaus- ja juhlatarjoilua, juomien myynti\u00e4 ja tarjoilua, kahvila- ja kokouspalveluja, sek\u00e4 esim. luonnontuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4 ravitsemispalveluissa, luonnontuotteiden talteen ottaminen tai retki-, er\u00e4- ja luontoruokailupalvelut.

Opiskelijan opintojen aikataulu, suoritustavat ja tarkka sis\u00e4lt\u00f6 rakentuvat opintojen alussa laadittavan henkil\u00f6kohtaisen osaamisen kehitt\u00e4missuunnitelman (HOKS) kautta.


Muuta huomioitavaa
Koulutukseen on jatkuva haku, hakemukset k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n saapumisj\u00e4rjestyksess\u00e4. Hakijat kutsutaan haastatteluun ennen valintaa. Otathan haastatteluun mukaan alkuper\u00e4iset opiskelu- ja ty\u00f6todistuksesi.

Osaamisala: Ruokapalvelun osaamisala
Osaamisala: Asiakaspalvelun osaamisala

P\u00e4\u00e4asiallinen toteutustapa on l\u00e4hiopetus, opinnot sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s et\u00e4opetusta sek\u00e4 ty\u00f6ss\u00e4 oppimista.
Opinnot alkavat 2.8.2023.


Opintojen kesto:
Peruskoulun suorittaneet 2,5 \u2013 3 vuotta.
Ylioppilastutkinto, ammatillinen perustutkinto tai korkeakoulututkinto: 1,5 \u2013 2 vuotta.

Jatko-opintomahdollisuudet
Ammatillinen perustutkinto antaa yleisen jatko-opintokelpoisuuden ammattikorkeakouluihin ja yliopistoihin. Perustutkinnon j\u00e4lkeen osaamista voi hankkia lis\u00e4\u00e4 esim. suorittamalla ammattitutkinnon tai erikoisammattitutkinnon.

Opetuskieli: Suomi
Suomen kielen taidot: V\u00e4hint\u00e4\u00e4n tasolla B1.1

The language of instruction for the degree is Finnish.
Language skill requirements of study fields: B1.1

Lue lis\u00e4\u00e4 kielitaitovaatimuksista sivuiltamme<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-13032","pi_course","type-pi_course","status-publish","hentry","koulutusala-muut","koulutustyyppi-oppisopimuskoulutus","koulutustyyppi-tutkintoon-johtava-koulutus"],"acf":{"tuotu_integraatiosta":true,"pi_korttinumero":"9459","pi_aloituspvm":"","pi_paattymispvm":"","pi_viimeinen_hakupvm":"","pi_jatkuva_haku":"Kyll\u00e4","pi_paikkakunta":"Muonio","pi_koulutustyyppi":"Tutkintoon johtava koulutus,Oppisopimuskoulutus","pi_koulutusala":"Palvelualat","pi_koulutustila":"Valmis","pi_lisatietoja":"

Toimipaikkap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Ilkka M\u00e4ki +358505968303
etunimi.sukunimi@lappia.fi<\/p>\n","pi_eperusteet":"https:\/\/eperusteet.opintopolku.fi\/#\/fi\/ammatillinen\/7854763\/tiedot","pi_kohderyhma":"

Koulutus on suunnattu ravintola- ja cateringalasta kiinnostuneille nuorille ja aikuisille.
Koulutus soveltuu my\u00f6s ammattia vaihtaville.

Peruskoulun p\u00e4\u00e4tt\u00e4nyt, hae yhteishaussa.

Lukion oppim\u00e4\u00e4r\u00e4n, ammatillisen tutkinnon tai korkeakoulututkinnon suorittanut, hae jatkuvassa haussa kohdasta, Hae suoraan oppilaitokseen.

Opinnot voidaan suorittaa my\u00f6s oppisopimuskoulutuksena. Oppisopimus edellytt\u00e4\u00e4 ty\u00f6suhdetta ja ty\u00f6nantajan sitoutumista koulutukseen. Oppisopimukseen hakeutuminen ainoastaan puhelimitse, asiakkuusvastaava Jaana Patokoski, +358406487583.<\/p>\n","pi_kustannukset":"

Opetus on ammatillisessa koulutuksessa maksutonta.

Opiskelija maksaa itse osan opiskelukustannuksista esim. oppikirjat sek\u00e4 omaan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tulevat ty\u00f6v\u00e4lineet, laitteet ja materiaalit, jotka koulutuksen p\u00e4\u00e4tytty\u00e4 j\u00e4\u00e4v\u00e4t opiskelijalle. Oppivelvolliselle ei tule opiskelukustannuksia.<\/p>\n","pi_hakeutuminen1":"http:\/\/lappia.inschool.fi\/browsecourses?school-id=12&long-term=9459&checkout=true&langid=1","pi_hakeutuminen2":"","pi_hakeutuminen3":"","pi_hakutapa":"Jatkuva haku,Oppisopimuspalveluiden kautta","pi_hakuaika":"Jatkuva haku","pi_toteuttaja":"Ammattiopisto Lappia","pi_yhteishaussa":"Ei","pi_vuosi":"","pi_aloitusajankohta":"Nonstop","pi_laajuus":"180 osp","pi_koulutusmuoto":"Monimuotototeutus","pi_koulutuspaallikko":"M\u00e4ki Ilkka","pi_osaamisalavastaava":"","pi_tyoyksikko":"Muut","pi_tutkinnon_osa":"Ei"},"yoast_head":"\nRavintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta - lappia.fi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta - lappia.fi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ruokapalvelun osaamisala, kokki:Kokin teht\u00e4viin kuuluu monipuoliset ruoanvalmistuksen teht\u00e4v\u00e4t erilaisissa ravintoloissa. Ty\u00f6h\u00f6n kuuluu erilaisten ruoanvalmistusmenetelmien ja raaka-aineiden sek\u00e4 ruokalajien ja ruokakulttuurien tuntemusta. Kokin ty\u00f6 vaatii luovuutta, hyv\u00e4\u00e4 maku- ja hajuaistia sek\u00e4 fyysist\u00e4 kuntoa. Kokkeja ty\u00f6skentelee erilaisissa ravintoloissa, jakelu- ja suurkeitti\u00f6iss\u00e4, kahviloissa, juhla- ja pitopalveluyrityksiss\u00e4 ja pikaruokapaikoissa.Tutkinnon suorittanut\u2013 tuntee elintarvikkeita, raaka-aineita ja ruoanvalmistusmenetelmi\u00e4\u2013 osaa valmistaa maukasta, ravitsevaa [...]L\u00e4s mer \u2026 from Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"lappia.fi\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-10T16:40:26+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\\\/\",\"name\":\"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\\\/kotipaikkakunta - lappia.fi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-09-11T10:41:29+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-10T16:40:26+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/sv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kurssit\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/kurssi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\\\/kotipaikkakunta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/\",\"name\":\"lappia.fi\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#organization\",\"name\":\"lappia.fi\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/logo-lappia.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/logo-lappia.png\",\"width\":211,\"height\":69,\"caption\":\"lappia.fi\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lappia.fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta - lappia.fi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta - lappia.fi","og_description":"Ruokapalvelun osaamisala, kokki:Kokin teht\u00e4viin kuuluu monipuoliset ruoanvalmistuksen teht\u00e4v\u00e4t erilaisissa ravintoloissa. Ty\u00f6h\u00f6n kuuluu erilaisten ruoanvalmistusmenetelmien ja raaka-aineiden sek\u00e4 ruokalajien ja ruokakulttuurien tuntemusta. Kokin ty\u00f6 vaatii luovuutta, hyv\u00e4\u00e4 maku- ja hajuaistia sek\u00e4 fyysist\u00e4 kuntoa. Kokkeja ty\u00f6skentelee erilaisissa ravintoloissa, jakelu- ja suurkeitti\u00f6iss\u00e4, kahviloissa, juhla- ja pitopalveluyrityksiss\u00e4 ja pikaruokapaikoissa.Tutkinnon suorittanut\u2013 tuntee elintarvikkeita, raaka-aineita ja ruoanvalmistusmenetelmi\u00e4\u2013 osaa valmistaa maukasta, ravitsevaa [...]L\u00e4s mer \u2026 from Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta","og_url":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/","og_site_name":"lappia.fi","article_modified_time":"2026-04-10T16:40:26+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"2 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/","url":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/","name":"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta - lappia.fi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#website"},"datePublished":"2023-09-11T10:41:29+00:00","dateModified":"2026-04-10T16:40:26+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/ravintola-ja-catering-alan-perustutkinto-monimuotokoulutus-kokki-tarjoilija\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kurssit","item":"https:\/\/www.lappia.fi\/kurssi\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, monimuotokoulutus kokki, tarjoilija, verkkototeutus Muonio\/kotipaikkakunta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#website","url":"https:\/\/www.lappia.fi\/","name":"lappia.fi","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lappia.fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#organization","name":"lappia.fi","url":"https:\/\/www.lappia.fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lappia.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-lappia.png","contentUrl":"https:\/\/www.lappia.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-lappia.png","width":211,"height":69,"caption":"lappia.fi"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lappia.fi\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pi_course\/13032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pi_course"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/pi_course"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lappia.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}