Pienleipomotuotanto 15 osp

Koulutuksessa opit valmistamaan monipuolisesti erilaisia leipomotuotteita. Kakut, pitkot, leivät ja monet muut leivonnaiset opit valmistamaan mestarin ohjauksessa.

Koulutus toteutetaan kerran kuussa lauantaina tai sunnuntaina pidettävänä kahdeksan tunnin koulutuspäivänä. Jokaiselle päivälle on oma oppimistavoitteensa. Koulutuksen lopuksi suoritetaan näyttö tutkinnon osan arvioimiseksi ja todistuksen saamiseksi.

1. Kahvileipä 17.8.2024 Lauantai
o Pitkot
o Leikkopitkot
2. Uppopaistotuotteet 8.9.2024 Sunnuntai
o Munkit
o Donitsit
3. Kaulittavat tuotteet 28.9.2024 Lauantai
o Viinerit
o Kroisantit
4. Pikkuleivät 27.10.2024 Sunnuntai
o Pursotettavat pikkuleivät
o Herrasväen pikkuleivät
o Kahvikakut
5. Kaulittavat tuotteet 23.11.2024 Lauantai
o Voitaikina
o Briossi
6. Leivät 12.1.2025 Sunnuntai
o Juurileipä
o Perunarieska
o Vehnäleipä
o Ruisleipä
7. Suolaiset leipomotuotteet 8.2.2025 Lauantai
o Pasteijat
o Suolaiset piirakat
8. Erikoisruokavaliotuotteet 16.3.2025 Sunnuntai
o Gluteeniton pulla
o Gluteeniton leipä
o Munaton kakkupohja
9. Suolaiset leipomotuotteet 12.4.2025 Lauantai
o Voileipäkakut
o Karjalanpiirakat
10. Kakut 18.5.2025 Sunnuntai
o Moussekakut
o Perinteiset kermakakut
11. Näyttö Erikseen sovittavana päivänä tai 25.5.2025 Sunnuntai

Paikka
Ammattiopisto Lappia, Leipomo, Urheilukatu 6, Tornio.

Ilmoittaudu koulutukseen sähköisesti koulutushausta. Paikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä.
Viimeinen hakupäivä 29.5.2024.

Käy katsomassa leipuri-kondiittori opiskelijoiden valmistamia leivonnaisia osoitteessa www.instagram.com/konditorialappia

Koulutuksesta peritään tarvikemaksua 80 € opiskelijaksi hyväksymisen jälkeen. Maksu hyvitetään tuoteostoista koulutuksen aikana. Näin näyttöjen suorittajalle koulutus tulee maksuttomaksi. Maksua ei palauteta, jos keskeyttää opinnot.