Elintarvikealan pt, Pakkaustoiminnot 15 osp

Koulutustyyppi

Lisä- ja täydennyskoulutus

Koulutus alkaa

7.4.2020

Paikkakunta

Tornio

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu yli 25-vuotiaille työttömille työnhakijoille, jotka ovat kiinnostuneita toimimaan elintarvikkeiden pakkaustehtävissä. Pakkaustoiminnot tutkinnon osan suorittanut saa tietoja ja taitoja myös muiden tuotteiden pakkaamiseen.

Kuvaus

Koulutuksessa opit miten elintarvikkeita voi pakata erilaisilla pakkaustavoilla, miten teet pakkausmerkinnät ja elintarvikehygieniaa. Koulutuksen aikana suoritetaan hygieniapassin.

Sisältö:
1. Elintarvikehygienia ja hygieniapassitesti, 7.-8.4.2020
- Mikrobit ja niiden kasvuun vaikuttavat tekijät
- Hygieeninen työskentely, pakkaushygienia
- Puhtaanapito
- Omavalvonta
- Elintarvikelainsäädäntö

2. Pakkausmerkinnät, 21.4.2020
- Lain vaatimat pakkausmerkinnät
- Jäljitettävyys

3. Työturvallinen ja ergonominen työskentely, 4.-5.5.2020
- Elintarvikealan työturvallisuus
- Ergonomiaa

4. Pakkausmenetelmät, 11.-12.5.2020
- Suojakaasupakkaus
- Vakuumipakkaus
- Nesteiden pakkaus
- Flow-pakkaus
- Aseptinen pakkaus

5. Pakkausmateriaali, 25.-26.5.2020
- Kuitupakkaukset
- Muovipakkaukset
- Metallipakkaukset
- Lain vaatimukset pakkausmateriaaleille
- Pakkausmateriaalien käsittely ja varastointi
- Pakkausmateriaalin kierrätys

6. Työpaikalla tapahtuva oppiminen, Muut ajat
Pakattavan elintarvikkeen pakkauskuntoon saattaminen
Laadun valvonta
Pakkausprosessissa toimiminen
Pakkauskoneiden säätö ja toiminnan seuranta
Näyttö

Koulutus toteutetaan muutaman päivän lähiopetuksen ja työpaikalla tapahtuvan oppimisen yhdistelmänä. Tämän koulutuksen arvioinnin jälkeen olet suorittanut yhden tutkinnon osan elintarvikealan perustutkinnosta ja koulutuksella voit työskennellä elintarvikkeiden pakkaustehtävissä kaikkialla elintarviketeollisuudessa.
Toteuttamissuunnitelma

Hinta

Koulutus on maksuton.

Hakuaika

31.3.2020 asti

Hakeutuminen

Lisätietoja

Opettaja Sirpa Heinonen-Koskela p.044 749 2709. Sähköposti sirpa.heinonen@lappia.fi

Toteuttaja

Ammattiopisto Lappia